鳥飼なす

大阪・摂津の伝統野菜「鳥飼なす」

旬だけの、みずみずしい味わい

鳥飼なすは、大阪府摂津市鳥飼地域で受け継がれてきた、なにわの伝統野菜です。丸みのある形と、しっとりみずみずしい果肉が特徴。皮はやわらかく、加熱すると中がとろりとして、なす本来のやさしい甘みと旨みが引き立ちます。

おすすめの食べ方

素材の良さを味わうなら、まずはシンプルな料理がおすすめです。

• 焼きなす

• 揚げ浸し

• なす田楽

• 煮びたし

• 味噌炒め

油との相性もよく、和食はもちろん、洋風・中華風の料理にもよく合います。

お届けについて

ひとつずつ丁寧に育てた鳥飼なすを、毎週月曜日と木曜日にお送りします。

摂津の土地で育った、今だけの味わいをぜひご家庭でお楽しみください。